One week
vegan
meal
planning
“Super lekkere en makkelijke gerechtjes om de week mee door te komen”
– Paul Florizoone
Monday
Aardappelschotel Met Chipolata Just Like Chicken
Ingrédients
- 2 bols Greenway Chipolata’s just like chicken
- Peu de graisse
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons rouges
- 600g carottes
- Un peu de romarin frais
- 1 dl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Tuesday
Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ingrédients
- 400 gr Greenway gehaktballetjes
- 1 bulbe de fenouil
- 100 g de carottes
- 100 g de courgette
- 1 kg de morceaux de tomates
- 100 g d'oignon
- 10 g de purée d'ail
- 20 g de bouillon de légumes
- Romarin et thym
- Matière grasse comme du beurre de soja ou de l'huile d'olive
- Sel et poivre
Wednesday
Ingrédients
- 4 tortillas
- 2 paquets Greenway Falafel spinazie
- 1 grenade
- 300g de jeunes feuilles d'épinards
- 1 piment rouge et 1 piment vert
- 1 oignon rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 100 ml de yaourt ou une alternative végétalienne au yaourt
- 50 g de mayonnaise ou de mayonnaise végétalienne
- 20g de menthe fraîche
- Sel et poivre
Thursday
Filetstukjes Met ‘Fine Champage’-Saus
Ingrédients
- 3 sjalotten
- 3 teentjes knoflook
- 3 stronkjes witloof
- 6 Parijse champignons
- 2 el vegan bakboter, of olijfolie
- Een paar takjes verse tijm
- 2 blaadjes laurier
- 1 tl mosterd
- Een scheut cognac
- 3 dl water
- 20 g de bouillon de légumes en poudre
- 40 g Maïzena Roux voor witte sauzen
- 4 dl vegan room
- Een scheut truffelolie
- Peper en zout, naar smaak
- Pour les dés de filet cuits: 480 g dés de filet 'just like chicken'
- 2 el vegan bakboter, of olijfolie
Friday
Ingrédients
- 4 Greenway Burgers just like chicken
- Peu de graisse
- environ 10 radis
- 100 g de carotte râpée
- 1 rouge et 1 jaune poivron
- 1 concombre
- cocktail sauce
- Quelques herbes fraîches telles que du persil plat, de la menthe, de la coriandre, du basilic
- 1 limon
- Sel et poivre
Weekend
Weekend
Ingrédients
- Greenway Haché
- Complété avec vos propres ingrédients préférés pour un spaghetti.