winterse salade met vegan cheezzy krokketjes

INGREDIËNTEN

  • 1 pakje Greenway Cheezzy bites
  • 1 rode paprika, in repen
  • 1 handje broccolini
  • ½ pompoen of flespompoen, in schijven
  • 1 rode ui, in ringen
  • 2 handen rucola
  • 1 handje gemengde noten (walnoten, cashews, hazelnoten)
  • 1 citroenpartje
  • Olijfolie, peper & zout
  • Dressing naar keuze

Winterse salade met Cheezzy bites

15 minuten

2 personen

STAP 1

Verwarm de oven op 200 °C. Leg pompoen, paprika en broccolini op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Rooster 20 min.

STAP 2

Bak de bites in de oven, air fryer of friteuse volgens de verpakking tot ze goudbruin en krokant zijn.

STAP 3

Meng rucola met rode ui, geroosterde groenten en noten

STAP 4

Sprenkel de dressing over de salade, leg de Cheezzy Bites erbovenop, en serveer met een partje citroen.

 

nl_BENL