Satay thaïlandais "Just Like Chicken", sauce cacahuètes  

ÉTAPE 1

Commencer par la marinade. Mélanger le lait de coco avec la pâte de curry rouge, le gingembre haché, l'ail, un filet de sauce soja et le sucre de canne. Mélanger les Dés de Filet avec la marinade et les enfiler sur des brochettes.

ÉTAPE 2

Pour la sauce cacahuètes, il suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

ÉTAPE 3

Faire griller les brochettes au barbecue ou dans une poêle à griller et les servir accompagnées de sauce cacahuètes, d'oignons jeunes hachés et de cacahuètes hachées. Garnir selon le goût de coriandre fraîche et de piment rouge haché.