ÉTAPE 1
Préchauffez le barbecue ou la poêle à griller.
ÉTAPE 2
Coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon en morceaux. Enfilez les DIY BBQ Brochettes avec les légumes et des morceaux de BBQ Brochette, puis badigeonnez légèrement d'huile d'olive. Assaisonnez selon votre goût.
ÉTAPE 3
Grillez d'abord le maïs et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués par le grill. Grillez ensuite les brochettes.
ÉTAPE 4
Faites cuire les merguez et la saucisse de campagne jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Faites cuire les Crispy Drumz jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Grillez brièvement la laitue romaine, face coupée vers le bas.
ÉTAPE 5
Disposez le tout de manière ludique sur une grande planche et répartissez les différents produits. Ajoutez les sauces dans des petits pots et garnissez avec des herbes fraîches ou des quartiers de citron.
Préparez les sauces de votre choix.
Sauce à l'ail : Mélangez du yaourt (végétal) et de la mayonnaise avec de l'ail et un filet de jus de citron.
Chimichurri : Combinez 1 échalote, 1 poivron pointu rouge, un demi-piment rouge épépiné, 1 gousse d'ail, un demi-bouquet de persil, une poignée d'origan frais et du basilic. Ajoutez 3 c.à.s. de vinaigre de vin rouge, 10 cl d'huile d'olive en du sel de mer, puis mixez grossièrement.
Mayo BBQ fumée : Mélangez de la mayonnaise (végétale), de la sauce BBQ et du paprika fumé en poudre.
Sauce yaourt au citron : Mélangez du yaourt végétal avec du jus de citron, de l'ail, du poivre et du sel.
Mayo Sriracha : Mélangez de la mayonnaise (végétale), de la sriracha et du jus de citron vert.
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