ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez la patate douce en petits dés, le poivron en lanières et l'oignon en fines rondelles. Mélangez le tout avec de l'huile d'olive, des herbes, du poivre et du sel, puis faites rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
ÉTAPE 2
Faites cuire les Crispy Drumz jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, selon les instructions sur l'emballage.
ÉTAPE 3
Mélangez le yaourt végétal, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
ÉTAPE 4
Ajoutez les légumes rôtis à la laitue et déposez les Crispy Drumz par-dessus. Servez avec la vinaigrette.
Astuces :
- Pour un plat plus consistant, ajoutez du quinoa ou du couscous.
- Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des graines.
- Pour une touche de fraîcheur, terminez par un filet de jus de citron ou des herbes comme de la coriandre.
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