Red Thai coconut curry

STEP 1

Laat wat vetstof opwarmen en stoof de groenten beetgaar.

STEP 2

Voeg de kokosmelk, de rode currypasta, groentebouillon, rietsuiker en limoenblaadjes toe. Laat het mengsel licht indikken met maïzena of een alternatieve sausbinder.

STEP 3

Voeg de Gehaktballetjes toe.

STEP 4

Dien op met verse koriander of gehakte pindanootjes. Tip: Maak dit recept 100% vegan met de plant-based Kipstukjes van Greenway