STAP 1
Laat wat vetstof opwarmen, voeg het water en de bouillon toe en stoof de groenten beetgaar.
STAP 2
Voeg de tomatenstukjes, abrikozen, Medina-kruiden en verse munt of koriander (of een mengeling) toe en laat nog 15 minuten garen op een zacht vuur.
STAP 3
Bak de Greenway filetstukjes just like chicken op de bakplaat of in de oven. Voeg ze toe aan de tajine.
STAP 4
Dien op met couscous en olijven.
NL 
EN 
FR