Chipolata Greenway avec couscous aux légumes

INGRÉDIENTS

Petit beurre de cuisson des légumes
300 g de couscous fin
1 poivron vert et 1 poivron jaune
1 concombre
1 oignon rouge
2 tomates
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 g de bouillon de légumes en poudre
1 poignée de menthe et de persil frais finement hachés

Taboulé marocain aux merguez

30 minutes

4 personnes

ÉTAPE 1

Mettre le couscous dans un bol rond et le mélanger avec le bouillon de légumes, 3 dl d'eau chaude et l'huile d'olive.

ÉTAPE 2

Hacher finement les légumes verts et les mélanger au couscous avec les herbes fraîches.

ÉTAPE 3

Faire dorer les saucisses merguez dans un peu de beurre de friture et les servir avec la salade de taboulé marocain.

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