Burger frit Greenway avec carottes marocaines et salade de couscous

ÉTAPE 1

Cuire les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les faire revenir dans le beurre avec la menthe fraîche et le raz el hanout.

ÉTAPE 2

Pour la salade de couscous, mélanger le taboulé avec l'eau chaude, l'huile d'olive, les morceaux de tomates, le concombre, le poivron, la menthe, la coriandre, les oignons nouveaux, le poivre et le sel.

ÉTAPE 3

Faire frire les hamburgers dans la poêle avec un peu de matière grasse (une minute et demie de chaque côté).