Chauffer le four à 100°.
ÉTAPE 1
Mettre les légumes verts dans un bol et ajouter le gingembre frais, le jus de citron vert, la sauce soja, le vinaigre de riz, le basilic thaï et le sucre de canne. Bien mélanger le tout.
ÉTAPE 2
Préparez maintenant la sauce du hamburger. Mélangez la mayonnaise ou la sauce végétalienne avec la pâte de curry rouge, le beurre de cacahuète et le ketchup.
ÉTAPE 3
Griller ou frire le hamburger pendant 1 minute et 15 secondes de chaque côté avec un peu de graisse à feu moyen.
ÉTAPE 4
Couper les petits pains en deux et les réchauffer au four à 100° pendant quelques minutes. Badigeonner le fond du pain avec une cuillère à soupe de mayonnaise aux cacahuètes. Déposer le hamburger sur le dessus, puis les légumes verts marinés, les oignons frits et la laitue mélangée. Terminer par le dessus de la brioche.
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