Bangkok beasty burger

Verwarm de oven op 100°.

ÉTAPE 1

Doe de groentjes in schaal en voeg de verse gember, het limoensap, de sojasaus, de rijstazijn, de Thaïse basilicum en de rietsuiker toe. Meng alles goed.

ÉTAPE 2

Maak nu de burgersaus. Meng de mayonaise of veganaise met de rode-curry-pasta, de pindakaas en de ketchup.

ÉTAPE 3

Grill of bak de burger gedurende 1 minuut en 15 seconden aan beide zijden met een beetje vetstof op matig vuur.

ÉTAPE 4

Snijd de broodjes doormidden en verwarm ze paar minuten in de oven op 100°. Bestrijk bodem van broodje met een eetlepel pinda-mayonaise. Leg de burger erop en vervolgens de gemarineerde groentjes, gefrituurde uitjes en gemengde sla. Werk af met de bovenkant van het broodje.