ÉTAPE 1
Cuire les haricots verts et les faire revenir avec l'échalote dans un peu de matière grasse.
ÉTAPE 2
Hacher les chicons et les mélanger avec un peu de mayonnaise et l'estragon frais haché.
ÉTAPE 3
Griller les burgers dans une poêle avec un peu de matière grasse.
ÉTAPE 4
Servir avec des frites et de la sauce béarnaise.