Burger gourmet de la voie verte avec chicorée et haricots

INGRÉDIENTS

600 grammes de haricots verts
6 chicons
40 g de matière grasse
2 échalotes
2 cuillères à soupe de mayo
5 g de feuilles d'estragon frais (± 4 brins)
Frites et sauce béarnaise

Burger Greenway grillé, haricots, salade de chicons à l'estragon, sauce béarnaise et frites

30 minutes

4 personnes

ÉTAPE 1

Cuire les haricots verts et les faire revenir avec l'échalote dans un peu de matière grasse.

ÉTAPE 2

Hacher les chicons et les mélanger avec un peu de mayonnaise et l'estragon frais haché.

ÉTAPE 3

Griller les burgers dans une poêle avec un peu de matière grasse.

ÉTAPE 4

Servir avec des frites et de la sauce béarnaise.

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