ÉTAPE 1
Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les poivrons, l'ail et la courgette. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit al dente.
ÉTAPE 2
Faire revenir le Haché Greenway avec les légumes.
ÉTAPE 3
Incorporer les cubes de tomates et ajouter le chili, la cannelle, le cumin et le bouillon de légumes. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
ÉTAPE 3
Servir avec des coquilles à tacos dures, du guacamole, des oignons jeunes et un peu de crème épaisse, selon le goût.
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