Ingredients
- 1 kg potatoes
- 2 packets Greenway chipolata’s
- 1 savooikool
- 100 g butter
- salt and pepper
- 1 dl (plantaardige) melk
- A pinch of nutmeg
- 100 g pickles
Chipolatas with Savoy cabbage mash and pickles
30 minutes
4 persons
STEP 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
STEP 2
Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de savooikool. Snijd de kool in repen, spoel even en laat uitlekken. Fruit de savooikool aan in 35 gr boter en kruid met peper en zout. Zet het deksel op de kookpan en laat 15 minuten zachtjes stoven.
STEP 3
Pureer de aardappelen, voeg 50 gr boter en scheutje melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Meng er nu de gestoofde savooikool door.
STEP 4
Bak de chipolata's in de overige boter aan alle zijden mooi goudbruin. Dien de worstjes op met de savooikoolstoemp en de pickles.
DISCOVER ALSO
Our other new products: Meatballs just like chicken, Spinach falafel, ...
