INGREDIËNTEN
- 400 gr Greenway gehaktballetjes
- 1 venkelknol
- 100 g wortels
- 100 g courgette
- 1 kg tomatenstukjes
- 100 g ui
- 10 g lookpuree
- 20 g groentebouillon
- rozemarijn en tijm
- vetstof zoals sojaboter of olijfolie
- Peper en zout
- Aardappelpuree
Gehaktballetjes in tomatensaus
20
4 personen
STAP 1
Snij de uien fijn en de wortels, courgettes en venkel in brunoise (blokjes).
STAP 2
Verhit de vetstof in en stoof alle groenten samen met de tomatenstukjes, bouillon en de kruiden. Laat een tiental minuten pruttelen op een zacht vuur met een deksel.
STAP 3
Voeg de Greenway gehaktballetjes toe aan de saus. Laat nog 10 minuten verder sudderen op een zacht vuurtje.
STAP 4
Kruid naar smaak met peper en zout. Serveer met aardappelpuree.
