Archives : Recettes

Curry rouge thaïlandais à la noix de coco

ÉTAPE 1 Faites chauffer un peu de matière grasse et faites cuire les légumes al dente. ÉTAPE 2 Ajoutez le lait de coco, la pâte de curry rouge, le bouillon de légumes, le sucre de canne et les feuilles de citron vert. Epaississez légèrement le mélange avec de la fécule de maïs ou un autre liant pour sauce. ETAPE 3 Ajoutez les boulettes de viande. ÉTAPE 4 Servez avec de la coriandre fraîche ou des cacahuètes hachées. Astuce : Réalisez cette recette [...]

Saltado

ETAPE 1 Faites chauffer la matière grasse dans une rôtissoire et faites-y revenir les morceaux de poulet. ETAPE 2 Ajoutez le mélange pour wok et les asperges et versez la marinade. ÉTAPE 3 Faites cuire les légumes verts et terminez avec la menthe fraîche, la sauce soja, le jus de citron vert et l'huile de sésame. ÉTAPE 4 Servez avec du riz ou du quinoa.

Ragoût

ÉTAPE 1 Faire revenir les oignons avec les carottes coupées en dés jusqu'à ce que l'oignon prenne une couleur dorée. Ajoutez l'ail, les morceaux de filet et les champignons émincés et faites revenir quelques minutes supplémentaires. ETAPE 2 Ajoutez le thym, le laurier et la bière brune ainsi que le sirop de poire et l'eau. ETAPE 3 Tartiner les biscottes de moutarde [...]

Tajine de Soline

ÉTAPE 1 Faites chauffer un peu de matière grasse, ajoutez l'eau et le bouillon et faites cuire les légumes al dente. ETAPE 2 Ajoutez les morceaux de tomates, les abricots, les épices Medina et la menthe fraîche ou la coriandre (ou un mélange) et laissez cuire à feu doux pendant encore 15 minutes. ETAPE 3 Faites frire les morceaux de filet Greenway comme du poulet sur la [...]

Nid d'oiseau

ETAPE 1 Préchauffez le four à 160°C. Faites bouillir les pommes de terre nouvelles dans de l'eau légèrement salée. ETAPE 2 Faites bouillir les œufs pendant 9 minutes, puis passez-les sous l'eau froide et écalez ces œufs durs. ETAPE 3 Mélangez l'ail et l'oignon haché avec la viande hachée, salez et poivrez. ETAPE 4 Réaliser le nid d'oiseau : [...]

Vol-au-vent

ETAPE 1 Faire sauter les champignons et les salsifis dans le beurre de soja. ETAPE 2 Ajoutez la crème de soja, le bouillon de champignons et l'huile de truffe. ETAPE 3 Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire l'ensemble. ETAPE 4 Epaississez la sauce avec du roux ou de la maïzena. Assaisonnez de sel et de poivre et servez avec du persil haché.

Wok de légumes aigre-doux

ÉTAPE 1 Faites frire les bandes de wok Greenway avec la graisse jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une rôtissoire ou un four à air chaud à 200°C. ETAPE 2 Après cela, vous pouvez également faire frire les légumes verts du wok avec la graisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ÉTAPE 3 Mélangez la sauce et le mélange d'épices au mélange de légumes et laissez mijoter encore quelques minutes à feu moyen. ÉTAPE [...]

Wrap au poulet et au kimchi

COMMENT FAIRE LE KIMCHI ? ÉTAPE 1 Faire griller les petits pains vegan quelques minutes au grille-pain ou au four à 180°C. Coupez si Pour le kimchi : faites une marinade avec le sambal, l'ail, le paprika, le gingembre, le sucre et le vinaigre. Ajoutez également un peu de sauce de poisson selon votre goût. ÉTAPE 2 Mélanger les [...]

Journée mondiale du burger 2024 Burger "kebab" avec salade de chou

ÉTAPE 1 Faire griller les petits pains végétaliens quelques minutes au grille-pain ou au four à 180°C. Coupez-les en deux horizontalement si nécessaire. ETAPE 2 Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive. Déchirez les morceaux de Greenway " just like chicken " en petits morceaux. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez la sauce teriyaki. Assaisonnez de sel et de poivre. [...]

Lasagnes d'hiver

ÉTAPE 1 Faire revenir l'ail, la brunoise et les tomates en dés dans un peu d'huile d'olive et ajouter le bouillon de légumes et le concentré de tomates. Assaisonnez avec la préparation pour spaghetti. ETAPE 2 Faites mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient al dente et assaisonnez de poivre noir et de sel. ETAPE 3 Ecrasez les boulettes à l'aide d'un moule et mélangez le hachis sous [...]