Archives : Recettes

Hamburger barbecue texan

Préchauffez le four à 100°. ÉTAPE 1 Mélangez les morceaux de tomates avec l'oignon rouge, le piment, le jus de citron vert et les morceaux d'avocat. Assaisonnez de sel et de poivre. ETAPE 2 Faites griller ou frire le burger pendant 1 minute et 15 secondes de chaque côté avec un peu de matière grasse sur un feu moyen [...].

Burger gourmet de la voie verte

ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 100°. Faites griller ou frire le burger pendant 1 minute et 15 secondes de chaque côté avec un peu de graisse à feu moyen. ETAPE 2 Coupez les buns en deux et faites-les chauffer au four quelques minutes. ETAPE 3 Faire revenir les rondelles d'oignon dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles [...]

Tikka Masala indien avec boulettes

ETAPE 1 Faites chauffer de l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré. ETAPE 2 Ajoutez le gingembre, l'ail et le reste des épices à l'oignon et faites revenir brièvement à feu doux. ETAPE 3 Ajoutez les morceaux de tomates et laissez mijoter encore 10 minutes. ETAPE 4 Incorporez le yaourt, la pâte d'amande et les boulettes de brocoli [...].

Wraps avec falafel et épinards

ÉTAPE 1 Coupez l'oignon rouge, le poivron jaune, la courgette et les poivrons en fines lamelles. Vous pouvez facilement le faire en coupant la grenade en deux et en tapotant le dos avec une cuillère à soupe. De cette façon, les graines tomberont bien ! ETAPE 2 Mélangez le yaourt avec [...]

WAP* (*wurst - sauce aux pommes - chips)

ÉTAPE 1 Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau légèrement salée. Egouttez-les. ETAPE 2 Faites frire les saucisses dans un peu de graisse. Servez les saucisses frites avec la compote de pommes et les pommes de terre bouillies. ETAPE 3 Voilà, c'est tout ce qu'il faut.

Soupe de tomates avec boulettes de viande

ÉTAPE 1 Transformez la viande hachée Greenway en petites boules de soupe. N'appuyez pas trop fort sur la viande hachée pour obtenir des boules moelleuses. ÉTAPE 2 Faites revenir les boulettes dans un peu de matière grasse dans une poêle et ajoutez-les à la soupe de tomates.   

Pâtes au fromage avec boulettes de viande et champignons

ÉTAPE 1 Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande. Goûtez et assaisonnez. Roulez 8 à 10 boulettes selon la taille. ETAPE 2 Faites frire les boulettes à feu moyen-vif dans une poêle avec un peu d'huile. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Conservez une tasse du liquide de cuisson. ÉTAPE 3 Retirer les boulettes de la poêle lorsqu'elles sont [...] sur tout le pourtour.

Farfalle avec morceaux de filet dans une sauce crémeuse au pesto rouge

ETAPE 1 Faites cuire les farfalle al dente dans de l'eau légèrement salée. Egouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Réservez-les. ÉTAPE 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir brièvement l'oignon finement haché. Ajoutez ensuite les morceaux de filet et faites-les revenir avec l'oignon jusqu'à ce que [...]

Haute Dog avec chipolata frit, légumes grillés, oignon rouge et mayo à la truffe

Préchauffez le four à 180°. ETAPE 1 Coupez les courgettes verticalement en longues et fines lamelles. Coupez également le poivron en lanières et l'oignon en morceaux. Mélangez-les avec un peu d'huile d'olive dans un plat à gratin et faites-les cuire au four à 180° pendant 25 minutes. ETAPE 2 Mélangez la mayonnaise ou la veganaise avec un soupçon de [...]

Batata Mexicana

ÉTAPE 1 Faites cuire les gyros avec les haricots rouges et la salsa mexicana. Assaisonnez avec le mélange de piments et d'épices. ETAPE 2 Coupez la mangue et le fromage de chèvre en dés. Écrasez l'avocat en guacamole et assaisonnez avec du citron, du poivre et du sel. ÉTAPE 3 Faites cuire les patates douces au four pendant [...]