Au cours d'un voyage inspirant en Inde en 1996, Paul Florizoone a dû aborder la cuisine végétarienne. Rendu plusieurs fois malade par de la viande avariée, il a décidé de manger exclusivement veggie pendant plusieurs mois, jusqu'à la fin de son voyage. C'est ainsi qu'il a découvert la saveur et la richesse de la cuisine végétarienne indienne.  

Pour Paul, jusqu'alors un mangeur de viande invétéré, ce fut une véritable révélation. C'est ainsi qu'est née l'idée de lancer un concept végétarien en Belgique, histoire de convaincre le plus de personnes possible que la cuisine végétarienne peut être étonnamment délicieuse. Greenway Gand a ouvert ses portes au début de l'année 1998 et a connu un succès immédiat !

Vous trouverez Greenway dans les supermarchés avec des produits plant-based étonnamment savoureux, dans le secteur de la restauration et, pendant l'été, sur les stands de restauration des grands festivals de musique en Belgique.