Tajine from Soline

STEP 1

Laat wat vetstof opwarmen, voeg het water en de bouillon toe en stoof de groenten beetgaar.

STEP 2

Voeg de tomatenstukjes, abrikozen, Medina-kruiden en verse munt of koriander (of een mengeling) toe en laat nog 15 minuten garen op een zacht vuur.

STEP 3

Bak de Greenway filetstukjes just like chicken op de bakplaat of in de oven. Voeg ze toe aan de tajine.

STEP 4

Dien op met couscous en olijven.