Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 paquets Greenway chipolata’s 
  • 1 savooikool
  • 100 g de beurre
  • sel et poivre
  • 1 dl (plantaardige) melk
  • une pincée de noix de muscade
  • 100 g pickles

Chipolatas avec purée de chou de Savoie et cornichons

30 minutes

4 personnes

ÉTAPE 1

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.

ÉTAPE 2

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de savooikool. Snijd de kool in repen, spoel even en laat uitlekken. Fruit de savooikool aan in 35 gr boter en kruid met peper en zout. Zet het deksel op de kookpan en laat 15 minuten zachtjes stoven.

ÉTAPE 3

Pureer de aardappelen, voeg 50 gr boter en scheutje melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Meng er nu de gestoofde savooikool door.

ÉTAPE 4

Bak de chipolata's in de overige boter aan alle zijden mooi goudbruin. Dien de worstjes op met de savooikoolstoemp en de pickles.

DÉCOUVREZ AUSSI

Nos autres nouveaux produits : Boulettes végétales à la volaille, Falafel aux épinards, ...