Pain de viande avec purée de pommes de terre et cerises
Verwarm de oven voor op 170°. STAP 1 Snij de ui fijn en meng het met het gehakt, de peterselie en wat peper en zout. Kneed tot een gehakt broodje. STAP 2 Vet een ovenschaal in met wat sojaboter of olijfolie en leg je gehaktbroodje in de schaal. Giet er nog wat olijfolie of (gesmolten) […]
Burger Greenway grillé avec haricots, salade de chicorée à l'estragon, sauce béarnaise et frites
STAP 1 Kook de boontjes en bak ze met de sjalot en boter. STAP 2 Snijd het witlof fijn en meng het met wat mayonaise en de verse, gehakte dragon. STAP 3 Grill de burger met wat vetstof in de pan. STAP 4 Serveer met frietjes en bearnaisesaus.
Greenway burger avec carottes marocaines et salade de couscous
STAP 1 Stoom de wortelschijfjes tot ze gaar zijn en bak ze in boter met de verse munt en de raz el hanout. STAP 2 Meng voor de couscoussalade de taboulé met het heet water, de olijfolie, de tomatenstukjes, komkommer, paprika, munt, koriander, pijpajuin, peper en zout. STAP 3 Bak de burgers in de pan […]
Escalope de porc au ragoût d'épinards et tomates séchées
ÉTAPE 1 Laver les épinards et bien les égoutter. Faites cuire les épinards à l'étouffée dans une casserole à couvercle ouvert. Versez le liquide. ETAPE 2 Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réduisez-les en purée. Incorporez les épinards cuits, les tomates séchées, le beurre et le lait, salez et poivrez. ETAPE 3 Faire frire [...]
Taboulé marocain aux merguez
ETAPE 1 Mettez le couscous dans un plat rond et mélangez-le avec le bouillon de légumes, 3 dl d'eau chaude et l'huile d'olive. ETAPE 2 Hachez finement les légumes et mélangez-les au couscous avec les herbes fraîches. ETAPE 3 Faites dorer les merguez dans un peu de beurre de cuisson et servez avec le taboulé marocain [...].
Plat au four avec viande hachée, purée de poireaux et sauce au fromage
ÉTAPE 1 Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et mettez-les dans une casserole avec les poireaux finement émincés. Mettez la moitié sous l'eau et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Egouttez l'eau et remettez la casserole sur le feu quelques instants pour que l'eau restante s'écoule à petits bouillons. [...]
Pâtes aux boulettes de viande comme le poulet
ÉTAPE 1 Hachez les échalotes et hachez finement l'ail. Détachez les fleurettes de brocoli de la tige, divisez-les en petits morceaux et rincez-les brièvement. Lavez les feuilles d'épinards à l'eau froide et placez-les dans une passoire. ETAPE 2 Faites cuire les penne al dente. ETAPE 3 Mettez l'huile d'olive dans une casserole [...]
Spaghetti sans regret
ÉTAPE 1 Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les tranches de courgettes et faites-les revenir brièvement, environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies mais encore croquantes. ÉTAPE 2 Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites frire les boulettes méditerranéennes Greenway jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites selon [...]
Satay thaïlandais "comme du poulet" à la sauce aux cacahuètes
ÉTAPE 1 Commencez par préparer une marinade. Mélangez le lait de coco avec la pâte de curry rouge, le gingembre haché, l'ail, un trait de sauce soja et le sucre de canne. Mélanger les morceaux de filet avec la marinade. Enfilez ensuite les morceaux de filet sur des brochettes. ETAPE 2 Pour la sauce aux cacahuètes, mélangez simplement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. ETAPE 3 Faites griller [...]
Burger gourmet de la voie verte
ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 100°. Faites griller ou frire le burger pendant 1 minute et 15 secondes de chaque côté avec un peu de graisse à feu moyen. ETAPE 2 Coupez les buns en deux et faites-les chauffer au four quelques minutes. ETAPE 3 Faire revenir les rondelles d'oignon dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles [...]
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