ÉTAPE 1
Faire chauffer un peu de matière grasse, ajouter l'eau et le bouillon et faire cuire les légumes al dente.
ÉTAPE 2
Ajouter les cubes de tomates, les abricots, les épices Medina et la menthe et/ou la coriandre, et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.
ÉTAPE 3
Cuire les Chipolatas Greenway à la plancha ou au four. Les ajouter au tajine.
ÉTAPE 4
Servir avec du couscous.
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