Archives : Recettes

Massala indien

ETAPE 1 Faire revenir l'oignon coupé en dés avec le gingembre dans la graisse de friture jusqu'à ce qu'il soit bien doré. ETAPE 2 Ajoutez l'ail quelques minutes avant la fin de la cuisson des oignons. ETAPE 3 Faites frire les boulettes de viande dans les oignons braisés. ÉTAPE 4 Ajoutez maintenant les tomates en conserve coupées en dés, le bouillon de légumes et le curry tikka masala [...].

Boulettes sauce tomate

ETAPE 1 Hachez finement les oignons, les carottes, les courgettes et le fenouil en brunoise. ETAPE 2 Faites chauffer la matière grasse et faites cuire les légumes à l'étouffée avec le bouillon et les herbes. Laissez mijoter à feu doux avec un couvercle pendant environ 10 minutes. ETAPE 3 Ajouter les morceaux de tomates et les boulettes Greenway. [...]

Spaghetti bolognaise

ÉTAPE 1 Nous commençons par préparer les légumes. Coupez l'oignon, les carottes, la courgette, le poivron et le céleri en petits cubes. Selon votre préférence, vous pouvez le faire très finement ou un peu plus grossièrement. Hachez également l'ail. ÉTAPE 2 Prenez une casserole, mettez-y l'huile d'olive et [...]

Chipolatas, grenailles sautées, petits pois et carottes

ÉTAPE 1 Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter et les faire dorer joliment dans un peu de matière grasse. Assaisonnez avec une pincée de sel. ETAPE 2 Épluchez les carottes, coupez-les en demi-bandes et faites-les cuire al dente dans de l'eau. Dans la même casserole, faites cuire les petits pois pendant environ 5 minutes. ETAPE 3 Egouttez l'eau, faites cuire à l'étouffée les [...]

Chipolatas, grenailles sautées, petits pois et carottes

ÉTAPE 1 Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter et les faire dorer joliment dans un peu de matière grasse. Assaisonnez avec une pincée de sel. ETAPE 2 Mettez de la matière grasse dans une poêle et faites-y revenir l'oignon rouge, les carottes et les petits pois. Assaisonnez avec un peu de thym séché, du poivre et du sel. ETAPE 3 Faites cuire les chipolatas au four [...].

Chipolatas, purée aux épinards et aux tomates séchées

ETAPE 1 Lavez les épinards et retirez les tiges. Faites cuire les épinards à l'étouffée dans une casserole. Versez le liquide. ETAPE 2 Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les et écrasez-les. Mélangez-les avec les épinards, les tomates, le beurre de soja, un peu de sel et de poivre. ETAPE 3 Faites frire les chipolatas dans du beurre ou de l'huile. Nous [...]

Chipolatas, stoemp de chou frisé et pickels

ÉTAPE 1 Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. ETAPE 2 Enlevez les feuilles extérieures et le cœur dur du chou de Milan. Coupez le chou en lanières, rincez brièvement et égouttez. Faites revenir le chou dans 35 g de beurre et assaisonnez de sel et de poivre. Mettez le couvercle sur la casserole.

Chili sin carne avec tacos, guacamole, oignon et crème aigre

ÉTAPE 1 Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les morceaux de poivrons, l'ail et la courgette. Laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit al dente. ETAPE 2 Faites frire la viande hachée avec les légumes. ETAPE 3 Incorporez les morceaux de tomates et ajoutez également le piment, la cannelle, le cumin et le bouillon de légumes. Laissez reposer [...]

Bangkok beasty burger

Faites chauffer le four à 100°. ÉTAPE 1 Mettez les légumes verts dans un bol et ajoutez le gingembre frais, le jus de citron vert, la sauce soja, le vinaigre de riz, le basilic thaï et le sucre de canne. Mélangez bien le tout. ETAPE 2 Préparez maintenant la sauce pour le burger. Mélangez la mayonnaise ou la veganaise avec la pâte de curry rouge, le beurre de cacahuète et le ketchup. ÉTAPE 3 Faites griller [...]

Hamburger à l'asiatique

ÉTAPE 1 Faites cuire les pains à hamburger selon les instructions figurant sur l'emballage. ÉTAPE 2 Préparez la vinaigrette crémeuse à l'avocat en mélangeant tous les ingrédients. Goûtez et assaisonnez. ÉTAPE 3 Faites frire les burgers pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. ÉTAPE 4 Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame, le jus de citron vert, la sauce soja, le sucre et les flocons de piment. Ajoutez les [...]