4
veganistisch

INGREDIËNTEN

  • 1 broccoli
  • 1 paprika
  • 1 wortel
  • 200 g Greenway broccoliballetjes
  • 1 el groene currypasta
  • 1 blik kokosmelk
  • 1 el groentebouillon (poeder/vloeibaar)
  • 4 limoenbladen
  • 1 el rietsuiker
  • Olijfolie

Alle recepten

Thaise kokoscurry
met broccoliballetjes

WERKWIJZE?

Stap 1

Snij de groenten in kleine stukjes en stoof ze aan
in wat olie.

Stap 2

Voeg de currypasta toe.

Stap 3

Voeg de kokosmelk en de groentebouillon toe en
roer goed door.

Stap 4

Voeg de limoenbladen toe en vervolgens de
rietsuiker.

Stap 5

Bak de broccoliballetjes enkele minuten in een
andere pan en voeg toe aan de saus.

Stap 6

Laat het geheel goed doorkoken tot de groenten
beetgaar zijn en serveer met rijst of naan.

Download de pdf