4
veganistisch

INGREDIËNTEN

  • 1 avocado
  • 4 broccoli roosjes
  • 6 radijzen
  • ¼ komkommer
  • 2 wortelen
  • 50 g quinoa of rijst
  • 50 g rode ui gepekeld met 1 el azijn
  • en 1 tl rietsuiker
  • 6 Greenway groenteballetjes

Voor de dressing

  • 2 el koolzaadolie
  • 1 el azijn
  • 1 el sojasaus
  • 1 passievrucht
  • 1 el esdoornsiroop

Alle recepten

Pokebowl met groenteballetjes

WERKWIJZE?

Stap 1

Snij de avocado overlangs en ontpit. Snij in schijfjes.

Stap 2

Blancheer de broccoliroosjes (even koken en
naspoelen met koud water).

Stap 3

Snij de komkommer en de radijzen in schijfjes
en rasp de wortelen.

Stap 4

Snij de rode ui in schijfjes en pekel met azijn en
rietsuiker.

Stap 5

Kook de rijst of de quinoa volgens de instructies
op de verpakking.

Stap 6

Bak de groenteballetjes in de pan, oven of airfryer.

Stap 7

Maak de dressing door alle ingrediënten te mengen.

Stap 8

Schik de ingrediënten in een bowl (kom)
en giet er de dressing over.

Download de pdf