ÉTAPE 1
Faire revenir les échalotes émincées dans la matière grasse. Ajouter les tomates, les câpres, les olives dénoyautées, la purée d'ail et les herbes. Laisser mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
ÉTAPE 2
Placer les cordons bleus sur des plaques de cuisson et les asperger éventuellement d'un peu de matière grasse.
ÉTAPE 3
Enfourner pour 10 à 12 minutes à 200 °C jusqu'à ce que la température au cœur atteigne 72 °C.
ÉTAPE 4
Cuire les pâtes. Les égoutter et les mélanger à la sauce tomate.
ÉTAPE 5
Servir les cordons bleus avec la sauce et garnir de basilic frais.
FR 
NL 
EN