Chipolatas avec couscous aux légumes

ÉTAPE 1

Faire revenir les légumes dans la graisse, ajouter l'eau et le bouillon de légumes et laisser les légumes cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

ÉTAPE 2

Ajouter les morceaux de tomates, l'abricot, les herbes de Médine, la menthe et la coriandre fraîches et laisser cuire encore 15 minutes à feu doux.

ÉTAPE 3

Faire frire les saucisses Greenway dans un four à air chaud ou sur une plaque de cuisson et les ajouter au tajine. 

ÉTAPE 4

Servir avec du couscous.